ستون: نانوایی مکزیکی آنها در برابر ویرانی COVID-19 مقاومت کرد. آیا می تواند در برابر آتش دوام بیاورد؟

7 دسامبر به عنوان یک روز کاری معمولی و ایده آل برای عمر لوپز آغاز شد. ساعت 3:30 صبح بیدار شد تا حمام کند. او همسرش استفانی رامیرز را از خواب بیدار کرد. او دختر 12 ساله خوابیده آنها، احتسیری را بررسی کرد. او سپس خانه را ترک کرد و پنج دقیقه با ماشین به سمت نانوایی اسپیگاس رفت.

مکزیکی نانوایی تقریباً از زمان آغاز به کار فضای کوچک در سال 2011، پیروان وفادار خود را به دست آورده است. هتل ها و رستوران های دیزنی لند برای حساب های عمده فروشی ثبت نام کرده اند. پلیس ها و کارگران ساختمانی هر روز صبح که استفانی ساعت 5 صبح ظاهر می شد منتظر بودند. همه مشتاق ساخته‌های عمر بودند: فلان ابریشمی، امپانادای مرغ فلس‌دار، تابه‌های پودری، و منوی کوچکی از اقلام اصلی صبحانه مکزیکی مانند چیلاکیل و میملا.

استفانی، مرد ساکت، ثبت نام را حفظ کرد. عمر، حکیم، بین دورهای پخت با مشتریان صحبت می کرد، که 14 ساعت در روز و هفت روز هفته انجام می داد. اسپیگاس اوج قولی بود که دو مهاجر مکزیکی 25 سال پیش هنگام ملاقات با یکدیگر به یکدیگر دادند. نانوایی در سانتا آنا: بیایید خودمان یکی را باز کنیم و به رویای آمریکایی خود برسیم.

این رویا در دو سال گذشته تقریباً از مسیر خارج شده است.

همه‌گیری حساب‌های شرکت اسپیگاس و پس‌اندازهای عمر و استفانی را از بین برد. مردم عادی دیگر توانایی خرید قهوه را نداشتند. زمانی که عمر، استفانی و آهچیری در نوامبر 2020 به کووید-19 مبتلا شدند، درآمدها 60 درصد کاهش یافته بود و مجبور شدند Spigas را تا زمانی که بهبود می‌یابند ببندند. وقتی چند هفته بعد دوباره باز شد، فقط استفانی برگشت: عمر در بیمارستان، لوله گذاری شده و نزدیک به مرگ بود.

اسپیگاس به روح خود سابقش تبدیل شد – استفانی در ابتدا می ترسید به کسی خدمت کند زیرا “فکر می کردم همه مبتلا به کووید هستند.” او گفت، زمانی که عمر سرانجام در ژوئن گذشته به سر کار بازگشت، 60 پوند سبک تر شده بود و “به نظر یک پدربزرگ می رسید.”

پنجره ها که زمانی با چیزهای خوب ناله می کردند، اکنون تقریباً خالی بودند. همه کارمندان رفته بودند. عمر برای انجام کارهایی که زمانی به آسانی پلک زدن برای او بود، مانند بیرون آوردن سینی از اجاق گاز یا استفاده از وردنه برای بیش از چند دقیقه، به کمک نیاز داشت.

اما هرگز موضوع حذف دائمی نبود. استفانی می‌گوید: «پخت‌پزی مانند درمان برای عمر است.

او و همسرش در برابر دستکش مضاعف ویرانی کووید-19 که لاتین‌ها را تحت تأثیر قرار داد، ایستادگی کردند. این گروه از زمان شروع همه‌گیری در کالیفرنیا در موارد کووید و مرگ و میر بیش از حد نشان داده شده است – آنها اکنون حدود 39٪ از جمعیت ایالت را تشکیل می دهند، اما 49٪ موارد و 45.2٪ از مرگ و میرها را تشکیل می دهند. مطالعه‌ای توسط مرکز تحقیقات پیو نشان داد که 60 درصد از خانواده‌های آمریکای لاتین در سراسر کشور شاهد کاهش دستمزد یا از دست دادن شغل از ابتدای همه‌گیری بوده‌اند، در مقایسه با 44 درصد از کل جمعیت ایالات متحده.

از طریق تمیز میل – قدرت اراده – عمر و استفانی نانوایی خود را به حالت عادی بازگرداندند. بدهی ها پرداخت شد. مشتریان برگشتند عمر پوسته ذرت را در کیسه های پر از تمله خرید تا برای تعطیلات آماده شود.

در واقع، این مرد 42 ساله در ابتدا فکر می کرد که نورهایی که از راه دور هنگام نزدیک شدن به اسپیگاس در 7 دسامبر دید، پنجره کریسمس جدیدی در مرکز خرید بود که اسپیگاس آن را خانه نامید.

آنها از خودروهای آتش نشانی که پارکینگ را مسدود کرده بودند آمدند.

عمر از ماشین خود پیاده شد و به فرمانده که او را به عنوان یک نفر ثابت تشخیص داد، نزدیک شد. کمر اسپیگاس سوخت. هنگامی که استفانی بلافاصله بعد از آن ظاهر شد، شوهرش تسلی ناپذیر بود.

عمر به من گفت: داشتیم بلند می شدیم. ما هفته گذشته تلفنی صحبت کردیم زیرا او نتوانست من را در نانوایی آنها ملاقات کند. با اینکه نزدیک به یک ماه و نیم از آتش سوزی گذشته بود، اما دود همچنان به دیوارهای آن نفوذ می کرد و نفس کشیدن را برای عمر سخت می کرد. علاوه بر این، او اعتراف کرد که اگر می رفت نمی توانست بیشتر از چند دقیقه آنجا بماند زیرا گریه می کرد.

او گفت: «ما در حال برگرداندن رستوران‌هایمان بودیم. “مشتریان دوباره شروع به سفارش کرده اند…”

او ساکت ماند. “حالا؟ هیچی هیچی.”

من استفانی را در اسپیگاس ملاقات کردم، زیرا می‌خواستم آسیب را به خودم ببینم – نه تنها به عنوان یک خبرنگار، بلکه به عنوان یک خبرنگار همیشگی. سال‌ها بود که از غذای آنها لذت می‌بردم و تقریباً هر روز شنبه صبح خجالت می‌کشیدم، هر بار که چوب شور و کروسان می‌خوردم تا همسرم بتواند از آنها برای ساندویچ در رستورانش استفاده کند.

همانطور که من سوار شدم، نانوایی از دور خوب به نظر می رسید. جلو پنجره هنوز تعطیلات مبارک و لیستی از تبلیغات روزانه را نشان می داد. اما تا زمانی که نزدیک شدم متوجه یک نوار محافظ قرمز رنگی شدم که دور دستگیره های درب ورودی اسپیگاس پیچیده شده بود و یک زنجیر سنگین با یک قفل در طرف دیگر.

دور ساختمان پشت سر رفتم، جایی که استفانی منتظر من بود تا آسیب را به من نشان دهد. یک توالت در حال سوختن در حمام وجود داشت که آتش نشانان به عمر گفتند که آتش شروع شده است. لکه های آب دیوارها را لکه دار کرد. غرفه هایی که به یاد داشتم همیشه پر از جمعیت بود، خلوت وحشتناکی بود.

بوی دود هنوز آنقدر بد بود که حتی با ماسک N95 فقط چند دقیقه قبل از بیرون رفتن می توانستم داخل بمانم. این آتش سوزی باعث تخریب خطوط آب، گاز و برق شد. در حالی که صاحبخانه اجاره بها را برای آینده قابل پیش‌بینی مسدود کرده است، استفانی تخمین می‌زند که حداقل 50000 دلار برای رسیدن به نقطه‌ای لازم است که بتوانند تصمیم بگیرند که ادامه دهند یا خیر.

او با دست زدن به یخچال‌هایی که اکنون به‌عنوان کمد دیواری و اجاق‌هایی با قیمت 4000 دلار فقط برای راه‌اندازی معمولی استفاده می‌شوند، اضافه کرد: «و سپس باید ببینیم که آیا هیچ‌کدام از اینها کار می‌کند یا خیر».

اسپیگاس بیمه آتش سوزی نداشت زیرا پس از بستری شدن عمر در بیمارستان قادر به پرداخت هزینه های ماهانه نبود. آنها هیچ یارانه اضطراری ایالتی یا فدرال را دریافت نکردند و واجد شرایط دریافت وام های همه گیر نشدند. استفانی افزود: “و صورتحساب ها متوقف نشده اند.”

دوستان برای کمک یک حساب GoFundMe راه اندازی کرده اند. اما عمر و استفانی کم کم برای احتمال بازگشایی اسپیگاس آماده می شوند.

عمر گفت: این مرا به گریه می اندازد. این آینده ما بود، زندگی 25 ساله ما در ایالات متحده.

استفانی در حالی که در پارکینگ ایستاده بودیم گفت: “به مدت 10 سال هر روز ساعت 10 صبح بیدار شوم و این را ببینم.” اشک در چشمانش حلقه زد.

حالا شما بیدار می شوید و می گویید چه کاری باید انجام دهید؟ بنابراین، چه کنیم؟ ”

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir